كشفت دراسة أعدتها جمعية القلب البريطانيةخبر صدمة للملايين من البريطانيين
حيث
اثبتت إن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحية وخيمة علي المدى
الطويل.اذ انها بجانب انها تحتوي علي كميات من النشا الموجود في البطاطس
ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية
فهي تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية
الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.كما انها تحتوى على
كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة.